Камедь гуаровая Е412 (25 кг)
3 400 ₴/мешок
Показать оптовые цены- В наличии
- Оптом и в розницу
- +380 (97) 417-90-28
Купить камедь гуара в Украине по низкой цене.
Гуаровая камедь используется в пищевой промышленности как стабилизатор консистенции и обладает следующими свойствами:
-
увеличение вязкости;
-
желирующие свойства.
Гуаровая камедь хорошо растворима в холодной воде, совместима с большинством других растительных гидроколлоидов, таких как агар-агар, каррагинан, камедь рожкового дерева, пектин, метилцеллюлоза и др., улучшающими консистенцию, такие комбинации могут оказать взаимно положительное влияние.
Гидроколло́иды — в пищевой и косметической промышленности — собирательное название гидрофильных полимеров, способных в низкой концентрации образовывать стабильные гидрогели.
В качестве гидроколлоидов используются различные полисахариды, полученные из природного сырья (камеди, пектины, агар, крахмал); модифицированные полисахариды (карбоксиметилцеллюлоза) и синтетические гидрофильные полимеры (полиакриламид, производные полиэтиленоксида).
В пищевой промышленности в качестве пищевых добавок применяются гидроколлоиды как полисахаридной природы природного происхождения (камеди и агары) и модифицированные полисахариды (карбоксиметилцеллюлоза и её соли), так и синтетические гидрофильные полимеры (эфиры полиэтиленоксида).
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Импорт |
| Страна производитель | Китай |
| Состав | порошок 80 меш, 200 меш. |
| Пользовательские характеристики | |
| Фасовка | мешок 25 кг. |
- Цена: 3 400 ₴/мешок