Натрий агинат Е401 пищевой
от 672 ₴/кг
Минимальный заказ — 25 кг
Показать все оптовые цены- В наличии
- Только оптом
- +380 (97) 417-90-28
Альгинат натрия (пищевая добавка E401) представляет собой соль альгиновой кислоты.
С химической точки зрения это полисахарид природного происхождения, состоящий из остатков D-маннуроновых и L-гулуроновой кислот. Это порошок кремового светло-коричневого цвета, который хорошо растворяется в воде, удерживает влагу, обладает стабилизирующим действием и в общем, является желирующим веществом.
Применение альгината натрия (добавки E401) основано на способности образовывать гели.
Как пищевая добавка, альгинат натрия применяется при изготовлении мармелада, конфет, желе, джемов; для осветления соков, замутнения безалкогольных напитков; при производстве майонезов соусов, мясных и рыбных студней, а также пищевых концентратов.
| Основные | |
|---|---|
| Вес | 2500 г |
| Пользовательские характеристики | |
| Тип | Пищевая добавка |
- Цена: от 672 ₴/кг
- Минимальный заказ: 25 кг